第95章 杀猪
部落很久没有热闹过了，上次杀猪还是大冬天的时候，后面就很少有那么热闹了。
部落广场上面，男人帮着杀猪，女人再一边清洗准备着烤肉。
族长并没有把全部猪肉分掉，而是一只野猪每家分配一点，一只就当场大家热热闹闹的吃一顿。
二只野猪在抬到广场的时候，就已经称过分量了，差不多一只三百斤不到一点点，让部落的族人都震惊的不得了，以前他们去森林里面狩猎野猪都是冒着危险去的，现在野猪都能家养，那么以后就不用冒着生命危险去打野猪了。
广场上面已经架着大锅子，里面烧满了水，等水开了之后就可以给野猪去毛。
躺在木板上面的野猪也知道自己活不了多久了，叫的也非常的凄惨。
而部落里面的小孩子们都高兴的跑来跑去，许其也带着妹妹跟着其他小朋友玩着，他伤势在许灵儿的治疗之下，已经完全好了。
部落的男人对于杀猪什么的都是一把好手，没办法，谁叫狩猎到猎物不是自己家处理，所以杀猪这种事情，就是一种很简单的小事情。
一刀下去，又准又狠。
当然，杀猪的刀是部落唯一一把铁制刀具，也是部落统管的，像今日这种活动才会被拿出来用，自家杀猪什么的，都是自己贝壳做的刀，不过杀起来就是有些费力了。
“猪血和内脏都装到木桶里面，灵丫头那边要。”族长对杀猪的人说道。
杀猪的人听到族长那么说，疑惑的说道：“灵丫头，要这个东西干嘛，又不能吃？”
“她要就给她送过去。”
“好咧！”
几个男人手脚利索的把猪给杀了，猪血和内脏都分别装到干净的木桶里面，之后有其他空闲的族人给许灵儿送了过去。
猪血送过来的时候，许灵儿正跟刘氏两个人在清理春笋，因为她准备做笋烧肉。
“灵丫头，你要这些东西做什么？又不能吃？”其中一个族人好奇的问道。
许灵儿微笑的说道：“这个你们以后就知道了，这些可都是好东西。”
送猪血的几个人都不明白许灵儿的意思，这么个脏东西哪里是好东西，不过广场上面正忙碌着，他们也不能多待，就和许灵儿打了招呼就离开了。
刘氏看着送过来的猪血和猪内脏，皱眉的说道：“灵儿，你要这些干嘛？”
“当然是吃啊！”许灵儿一边说着一边弄了半盆纯净水，又放了一些盐下去，把猪血和这些盐水混合在一起，之后放到一边，等它凝固了再做下一步。
“这个是？”刘氏看着许灵儿一步步的做着。
“这个猪血可以做成一种吃的，猪血里面要放进一些水和盐，这样等一下猪血就可以凝固成一整块。”许灵儿给娘解释道。
刘氏这样那里还不明白，这些东西就是许灵儿弄来吃的，猪血她还是能够理解的，但是内脏怎么吃？“那内脏你要怎么处理？”
“用这个！”许灵儿从架子上面拿出一包玉米粉。
“玉米粉?”这个不是用来做饺子馒头什么的吗？
许灵儿把放着猪大肠的木桶搬到院子里面，这个猪大肠清洗的时候还是味道挺大的，所以还是在院子里面清理好了。
来来回回，许灵儿又从厨房里面提出二桶水，清洗猪大肠的时候要用。
清理猪大肠可不是一个好活，但是谁叫这个东西做好之后那个香啊。
“娘，我们要先把这个肠子里面的脏东西洗出来。”许灵儿一边洗猪大肠一边交给刘氏，还好杀猪之前，许辉他们并没有喂食，肠子里面的脏东西也排的差不多了。“清洗的差不多，就用这个玉米粉涂上去再洗一遍，这样肠子上面洗不掉的味道就会被洗掉，还有里面的这一层油皮一定要弄掉，不然烧出来的猪大肠会比较油腻。”
刘氏做惯了家务，对于这种味道还是能够忍受的，就学着许灵儿处理的方法，一起清理了起来。
等到她们把猪大肠清理好，厨房里面的猪血也凝固住了。
刘氏看着已经凝固的猪血，一脸的惊奇，没想到猪血还能变成这样样子。
许灵儿让刘氏帮着烧火，她则在灶台上面放了水，等水开了之后，就把猪血用刀划成一块块的放进锅里慢慢煮。
这个时候的火候很重要，煮久了，猪血就老了，口感不好。
等到猪血变成深红色就可以捞起来放到凉水里面冰着，这样口感更好，也不会容易碎。
做了一遍之后，刘氏也看懂了，这个猪血也不是一道很难的菜。
许灵儿让刘氏把猪大肠切成一小段一小段，自己则出了家门。
刚出了院门，就和迎面而来的李桐碰面了。
“东家，你要出门吗？”李桐自从跟着许灵儿干活之后，就跟着许辉他们一样都喊许灵儿东家了，“这个是我公爹让我拿来的猪肉。”
许灵儿看了看她拿着的篮子，里面的猪肉起码有着十斤。
“我不是跟族长叔叔说了，我们家就不跟着分肉了。”
李桐笑着说道：“那怎么能，我爹说了，你们也是部落的一份子，分肉当然也是一起分。”
许灵儿微笑了一下，并没有反驳，“嫂子，你来的正好，我今天要做几个新菜，你也一起学一下。”
“嗯嗯，好的。”自从在客栈做工开始，李桐就跟着许灵儿和刘氏学习厨艺，平时餐厅这边就归了她负责，因为来吃饭的人并不是很多，所以就她一个人，等以后吃饭的人多了，在雇佣其他人。
许灵儿让李桐先进去，她则去抓鸭子和兔子，这些都是等一下做菜用到的。
抓了鸭子和兔子，许灵儿经过广场的时候，所有人正热闹着，不过由于没有许灵儿那么多的菜式，他们还只是煮肉和烤肉，不过能够吃到肉，大家已经很高兴了。
猪头和排骨都被放在一边，看来是没人想要吃，许灵儿就过去又要了一个猪头还有排骨，族长见她喜欢，就直接全部给她了。
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部落广场上面，男人帮着杀猪，女人再一边清洗准备着烤肉。
族长并没有把全部猪肉分掉，而是一只野猪每家分配一点，一只就当场大家热热闹闹的吃一顿。
二只野猪在抬到广场的时候，就已经称过分量了，差不多一只三百斤不到一点点，让部落的族人都震惊的不得了，以前他们去森林里面狩猎野猪都是冒着危险去的，现在野猪都能家养，那么以后就不用冒着生命危险去打野猪了。
广场上面已经架着大锅子，里面烧满了水，等水开了之后就可以给野猪去毛。
躺在木板上面的野猪也知道自己活不了多久了，叫的也非常的凄惨。
而部落里面的小孩子们都高兴的跑来跑去，许其也带着妹妹跟着其他小朋友玩着，他伤势在许灵儿的治疗之下，已经完全好了。
部落的男人对于杀猪什么的都是一把好手，没办法，谁叫狩猎到猎物不是自己家处理，所以杀猪这种事情，就是一种很简单的小事情。
一刀下去，又准又狠。
当然，杀猪的刀是部落唯一一把铁制刀具，也是部落统管的，像今日这种活动才会被拿出来用，自家杀猪什么的，都是自己贝壳做的刀，不过杀起来就是有些费力了。
“猪血和内脏都装到木桶里面，灵丫头那边要。”族长对杀猪的人说道。
杀猪的人听到族长那么说，疑惑的说道：“灵丫头，要这个东西干嘛，又不能吃？”
“她要就给她送过去。”
“好咧！”
几个男人手脚利索的把猪给杀了，猪血和内脏都分别装到干净的木桶里面，之后有其他空闲的族人给许灵儿送了过去。
猪血送过来的时候，许灵儿正跟刘氏两个人在清理春笋，因为她准备做笋烧肉。
“灵丫头，你要这些东西做什么？又不能吃？”其中一个族人好奇的问道。
许灵儿微笑的说道：“这个你们以后就知道了，这些可都是好东西。”
送猪血的几个人都不明白许灵儿的意思，这么个脏东西哪里是好东西，不过广场上面正忙碌着，他们也不能多待，就和许灵儿打了招呼就离开了。
刘氏看着送过来的猪血和猪内脏，皱眉的说道：“灵儿，你要这些干嘛？”
“当然是吃啊！”许灵儿一边说着一边弄了半盆纯净水，又放了一些盐下去，把猪血和这些盐水混合在一起，之后放到一边，等它凝固了再做下一步。
“这个是？”刘氏看着许灵儿一步步的做着。
“这个猪血可以做成一种吃的，猪血里面要放进一些水和盐，这样等一下猪血就可以凝固成一整块。”许灵儿给娘解释道。
刘氏这样那里还不明白，这些东西就是许灵儿弄来吃的，猪血她还是能够理解的，但是内脏怎么吃？“那内脏你要怎么处理？”
“用这个！”许灵儿从架子上面拿出一包玉米粉。
“玉米粉?”这个不是用来做饺子馒头什么的吗？
许灵儿把放着猪大肠的木桶搬到院子里面，这个猪大肠清洗的时候还是味道挺大的，所以还是在院子里面清理好了。
来来回回，许灵儿又从厨房里面提出二桶水，清洗猪大肠的时候要用。
清理猪大肠可不是一个好活，但是谁叫这个东西做好之后那个香啊。
“娘，我们要先把这个肠子里面的脏东西洗出来。”许灵儿一边洗猪大肠一边交给刘氏，还好杀猪之前，许辉他们并没有喂食，肠子里面的脏东西也排的差不多了。“清洗的差不多，就用这个玉米粉涂上去再洗一遍，这样肠子上面洗不掉的味道就会被洗掉，还有里面的这一层油皮一定要弄掉，不然烧出来的猪大肠会比较油腻。”
刘氏做惯了家务，对于这种味道还是能够忍受的，就学着许灵儿处理的方法，一起清理了起来。
等到她们把猪大肠清理好，厨房里面的猪血也凝固住了。
刘氏看着已经凝固的猪血，一脸的惊奇，没想到猪血还能变成这样样子。
许灵儿让刘氏帮着烧火，她则在灶台上面放了水，等水开了之后，就把猪血用刀划成一块块的放进锅里慢慢煮。
这个时候的火候很重要，煮久了，猪血就老了，口感不好。
等到猪血变成深红色就可以捞起来放到凉水里面冰着，这样口感更好，也不会容易碎。
做了一遍之后，刘氏也看懂了，这个猪血也不是一道很难的菜。
许灵儿让刘氏把猪大肠切成一小段一小段，自己则出了家门。
刚出了院门，就和迎面而来的李桐碰面了。
“东家，你要出门吗？”李桐自从跟着许灵儿干活之后，就跟着许辉他们一样都喊许灵儿东家了，“这个是我公爹让我拿来的猪肉。”
许灵儿看了看她拿着的篮子，里面的猪肉起码有着十斤。
“我不是跟族长叔叔说了，我们家就不跟着分肉了。”
李桐笑着说道：“那怎么能，我爹说了，你们也是部落的一份子，分肉当然也是一起分。”
许灵儿微笑了一下，并没有反驳，“嫂子，你来的正好，我今天要做几个新菜，你也一起学一下。”
“嗯嗯，好的。”自从在客栈做工开始，李桐就跟着许灵儿和刘氏学习厨艺，平时餐厅这边就归了她负责，因为来吃饭的人并不是很多，所以就她一个人，等以后吃饭的人多了，在雇佣其他人。
许灵儿让李桐先进去，她则去抓鸭子和兔子，这些都是等一下做菜用到的。
抓了鸭子和兔子，许灵儿经过广场的时候，所有人正热闹着，不过由于没有许灵儿那么多的菜式，他们还只是煮肉和烤肉，不过能够吃到肉，大家已经很高兴了。
猪头和排骨都被放在一边，看来是没人想要吃，许灵儿就过去又要了一个猪头还有排骨，族长见她喜欢，就直接全部给她了。
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